الإجابة السريعة: بمعادلة ميفلين–سان جيور، رجل عمره 30 سنة ووزنه 70 كغ وطوله 170 سم معدل أيضه الأساسي 10 × 70 + 6.25 × 170 − 5 × 30 + 5 = 1,618 سعرة يوميًا.
طريقة الحساب
معادلة ميفلين–سان جيور (1990): المعدل = 10 × الوزن (كغ) + 6.25 × الطول (سم) − 5 × العمر + 5 للرجال، أو − 161 للنساء. وتقدّر في الدراسات الطاقة المقيسة وقت الراحة بفارق لا يتجاوز 10% لدى معظم البالغين، ولذلك هي المعادلة الافتراضية هنا.
معادلة هاريس–بنديكت بتعديل روزا وشيزغال (1984): للرجال 88.362 + 13.397 × الوزن + 4.799 × الطول − 5.677 × العمر، وللنساء 447.593 + 9.247 × الوزن + 3.098 × الطول − 4.330 × العمر. أما كاتش–ماكاردل فتعتمد على الكتلة الخالية من الدهون وحدها: 370 + 21.6 × الكتلة الخالية (كغ)، لذا تحتاج نسبة الدهون وتناسب من يعرفها.
المعادلات الثلاث متوسطات مأخوذة من مجموعات من الناس، والكتلة العضلية ووظيفة الغدة الدرقية والأدوية والأمراض ترفع المعدل الحقيقي أو تخفضه، ولا يقيسه بدقة إلا قياس السعرات غير المباشر. اعتبر النتيجة نقطة بداية وعدّلها حسب تغيّر وزنك الفعلي خلال أسابيع. ولمعرفة احتياجك اليومي استخدم حاسبة الاحتياج اليومي.
أمثلة محلولة
- رجل، 30 سنة، 70 كغ، 170 سم (ميفلين): 700 + 1,062.5 − 150 + 5 = 1,618
- امرأة، 35 سنة، 60 كغ، 165 سم (ميفلين): 600 + 1,031.25 − 175 − 161 = 1,295
- 70 كغ ونسبة دهون 18% (كاتش–ماكاردل): 370 + 21.6 × 57.4 = 1,610
الأسئلة الشائعة
ما الفرق بين BMR وRMR؟
يُقاس معدل الأيض الأساسي (BMR) في ظروف صارمة: صيام وراحة تامة بعد النوم، أما معدل الأيض في الراحة (RMR) فيُقاس بشروط أخف ويكون عادة أعلى قليلًا. وتُستخدم المعادلات هنا للاثنين غالبًا.
أي معادلة أستخدم؟
ميفلين–سان جيور هي الأكثر استخدامًا لدى أخصائيي التغذية للبالغين الأصحاء. وإن كنت تعرف نسبة دهونك بدقة فقد تناسب كاتش–ماكاردل أصحاب العضلات أكثر.
هل ينخفض معدل الأيض مع العمر؟
نعم، بضع سعرات كل سنة في المعادلات، ويرجع ذلك غالبًا إلى نقص الكتلة العضلية، وتساعد تمارين المقاومة على الحفاظ عليها.
هل آكل أقل من معدل الأيض الأساسي لأنقص وزني؟
تُبنى خطط إنقاص الوزن عادة على إجمالي الطاقة اليومية (TDEE) لا على معدل الأيض الأساسي، فهذا المعدل هو طاقة وظائف الجسم الأساسية.
ما الفرق بين معدل الأيض الأساسي وإجمالي الطاقة اليومية؟
معدل الأيض الأساسي هو الطاقة التي تستهلكها في الراحة التامة. أما إجمالي الطاقة اليومية فيضيف حركتك ورياضتك، فهو المعدل الأساسي مضروبًا في معامل نشاط من 1.2 إلى 1.9.
هل تزيد العضلات معدل الأيض الأساسي؟
نعم، بقدر معتدل، لأن الأنسجة الخالية من الدهون تستهلك طاقة أكثر من الدهون في الراحة. ويراعي خيار كاتش-مكاردل ذلك، إذ يعتمد على كتلتك الخالية من الدهون من خلال نسبة الدهون.